Cardápio Regular

Entradas

Couvert da casa
Bolinhos de peixe e de queijo, azeitonas temperadas, caponata de berinjela, pão e manteiga.

Cesto de pão e manteiga

Ceviche de peixe branco
Cubos de peixe marinados no limão, azeite, coentro, cebola roxa, gengibre, pimenta dedo de moça e batata doce.

Ceviche de salmão
Cubos de salmão e banana da terra, lâminas de rabanete, chips de batata doce e cebola roxa.

Cuscuz de camarão
Cuscuz Paulista com farinha de milho, temperos e camarões sete barbas.

Casquinha de siri
Carne de siri, temperos, pimentão, dendê, leite de coco e parmesão.

Berinjela à Pizzaiolo
Berinjela no vapor, recheada com concassé de tomate e lâminas de alho e azeite, parmesão ralado e manjericão.

Embarcação de camarões
Camarões no azeite com ervas, frescas refogadas e pão.

Bruscheta
Clássica bruscheta de tomate e queijo parmesão.


Saladas

Salada do chef
Mix de folhas, lâminas de rabanete, tomate cereja seco da casa, palmito grelhado e redução de balsâmico.

Salada completa
Alface crespa, roxa e americana, rúcula, tomate, cebola, palmito, cenoura, beterraba ralada, azeitonas, champignon, rabanete, presunto e mussarela.

Salada simples
Alface, rúcula, tomate e cebola roxa e branca.


Petiscos

Barquinho de amendoim
Torrado e salgado

Bolinho de queijo gourmet
Crocante com recheio de queijo e requeijão da Serra da Canastra

Batatas fritas com alecrim

Bolinho de bacalhau
6 unidades

Bolinho de bacalhau
12 unidades

Mandioca cremosa
Acompanha molho de queijo e bacon.

Pastelzinho misto
Carne, queijo e palmito. Acompanha molho vinagrete da casa.

Pastelzinho misto do mar
Camarão, salmão e siri. Acompanha molho vinagrete da casa.

Bolinho de peixe da casa
Empanado no panco

Isca de peixe
Empanado no panco. Acompanha molho tártaro da casa.

Lula em anéis à dorê
Acompanha molho tártaro da casa.

Camarão crocante
Camarões médios empanados com panco. Acompanha onion rings e molho tártaro da casa.

Camarão alho e óleo
Camarões médios, salteados com alho, salsa, azeite extra virgem e palmito grelhado.

Camarão paulistinha
Camarões sete barba com casca no alho e óleo.

Filé aperitivo
Tiras de mignon grelhadas. Acompanha mandioca cremosa, molho vinagrete da casa, tomate grelhado, escarola e pão.

Ostras frescas - Sex a Dom
Com sal e limão

Ostras gratinadas
Com creme de leite e parmesão.

Ostras fritas
Acompanha limão e molho tártaro.


Camarões

Bobó de camarão
Camarões cozidos no dendê e leite de coco envoltos em creme à base de mandioca. Acompanha camarões inteiros grelhados, arroz e farofa.

Camarão à grega
Camarões crocantes, tuile de parmesão, arroz à grega e batata palha.

Camarão à grega
Camarões crocantes, cubos de queijo empanados, arroz à grega e batata palha.

Talharim com camarão
Talharim com camarões puxados no azeite e temperos, molho pomodoro da casa e ervas.

Estrogonofe de camarão
Camarões flambados com conhaque, catchup, mostarda e sugo da casa. Acompanha arroz e batata palha.

Risoto de camarão
Arroz arbóreo, camarões, vinho branco, azeite, temperos verdes, cubos de tomate, manteiga, parmesão e salsinha.


Frutos do mar

Risoto de frutos do mar
Arroz arbóreo, vinho branco, tomate, camarões, lula, polvo e marisco.

Linguine com frutos do mar
Pasta grano duro com molho de tomates frescos, lula, polvo, marisco e camarões, salsinha e manjericão.

Caldeirada
Clássico ensopado de frutos do mar. Acompanha arroz e pirão de peixe.

Chapa sabores do mar
Frutos do mar variados, tomate, cebola, pimentão e banana da terra grelhados. Acompanha salada, casquinha de siri, arroz e molhos de alcaparras, manteiga e limão.


Vegetariano / Vegano

Risoto de cogumelos
Clássico preparo de risoto com cogumelos no molho tarê, decorado com rúcula e tomate cereja seco.

Vegano do Chef
Berinjela e abobrinha grelhadas, cogumelos shitake puxados no tarê, purê de batata doce, espaguete de abobrinha, rúcula, chips de banana da terra e redução de balsâmico.

Moqueca vegan
Palmito e banana da terra, grelhados, sobre molho de pimentões, espaguete de abobrinha, rúcula e chips de batata doce. Acompanha farofa de dendê e arroz branco ou integral.


Peixes

Meca Santista
Grelhada, puxada no alho e óleo. Acompanha 2 camarões inteiros grelhados, risoto de palmito com cenoura e ervas e farofa de linguiça com banana e abacaxi.

Linguado em cama de banana
Filé grelhado sobre lâminas de banana caramelizadas, coberto com molho branco, raspas de limão, camarão e palmito grelhados. Acompanha arroz com salsa e alho.

Salmão ao molho de maracujá
Filé grelhado sobre cama de purê de batatas, legumes na manteiga e salada.

Filé de peixe à Belle Meuniére
Filé grelhado ao molho de camarão na manteiga, vinho branco, alcaparras e champignon. Acompanha arroz e batata sauté.

Filé de peixe
Grelhado: Tainha, Linguado ou Tilápia - Frito: Peixe do dia - com molho de camarão. Acompanha arroz branco ou integral.

Robalo com banana da terra
Filé grelhado com banana da terra, duas texturas de alho-poró e arroz de camarão.

Moqueca de peixe
Tradicional moqueca Bahiana com pimentões e azeite de dendê. Acompanha arroz e farofa.


Carnes

Parmegiana de mignon
Filés empanados, fritos e grelhados com mussarela, parmesão e muito molho ao sugo caseiro. Acompanha arroz e fritas.

Picanha Tahiti
Filé de picanha na manteiga de ervas, tutu de feijão, arroz e salada de rúcula com tomate e cebola roxa.

Mignon Caiçara
Filé mignon grelhado com tomate e salsa. Acompanha arroz, feijão, farofa e batata rústica.

Mignon com molho roti
Mignon grelhado ao molho roti. Acompanha arroz Piemontês.

Mignon com frutas vermelhas
Filé mignon grelhado ao molho de frutas vermelhas, palmito grelhado, musseline de batata e saladinha de mix de folhas.

Frango grelhado
Coxa e sobrecoxa desossadas e grelhadas, batatas doce roxa e asterix sauté, tomate cereja e alho confit. Acompanha arroz e saladinha de rúcula com abobrinha vinagrete.


Kids

Mini hamburgueres de picanha
Grelhados com arroz e batatas fritas.

Mini hamburgueres de picanha
Grelhados com linguine e molho ao sugo.

Filezinho de frango ou peixe
Grelhado com arroz, feijão e legumes.

Filezinho de frango ou peixe
Grelhados com linguine e molho ao sugo.

Escalopinho de mignon
Grelhado com arroz, feijão e legumes.

Escalopinho de mignon
Grelhado com linguine e molho ao sugo.


Sobremesas

Creme de papaia com licor de cassis

Banana flambada com sorvete

Pudim de leite

Gelato italiano Diletto

Bola de sorvete de creme